Brokolicu si najprv oblanšírujeme v osolenej vode, precedíme a pridáme cícer. Spolu mixneme tak, aby nám ostali aj menšie kúsky. Pridáme chia semienka, premiešame a necháme ich cca 10 minút nabubnať.
K brokolicovej zmesi pretlačíme dva strúčiky cesnaku, nahrubo nastrúhame údené tofu, pridáme lahôdkové droždie, soľ a olivový olej.
TIP: Namiesto tofu môžeme použiť aj údený tempeh, my doma sme však fanúšikmi tofu 😊
Všetko spolu premiešame a nakoniec pridáme ešte múku z ovsených vločiek.
TIP 2: Ak nemám práve múku z ovsených vločiek, vyrobím si ju jednoducho zmixovaním klasických ovsených vločiek.
Z pripravenej zmesi tvarujeme placky, ktoré pokladám na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme na 200° cca 30 minút.
Zatiaľ čo sa nám placky pečú v rúre, pripravíme si k nim jednoduchý dip: nastrúhame uhorku, pridáme korenie na tzaziky, zalejeme bielym jogurtom, pokvapkáme troškou šťavy z citróna, dosolíme (prípadne dokoreníme), poriadne premiešame a je dip je hotový!
*z receptu máme 20 kusov placiek
