Šampiňóny si nakrájame na čo najtenšie plátky a restujeme na olivovom oleji.
Kým sa šampiňóny restujú, na plátky (trošku hrubšie) nakrájame aj tofu.
Keď nám šampiňóny zhnednú a pustia šťavu, pridáme k nim sójovú omáčku a necháme ich ešte trochu povariť. Na panvicu pridáme tofu a na vrch poukladáme očistenú brokolicu rozdelenú na menšie ružičky.
Ak je potrebné, podlejeme ešte troškou vody a necháme podusiť približne 10 minút, pokiaľ nie je brokolica hotová.
TIP: Podávam s nejakou sacharidovou prílohou. Mne k tomuto jedlu najviac chutia obyčajné varené zemiaky.
